【レシピ】ピーマンの丸ごと焼き

この夏は何度もつくった「ピーマンの丸ごと焼き」。

ピーマンは色んなレシピもあるし、それぞれおいしいけれど、こちらは早い、手間いらず、洗い物が少ない、シンプルで美味しい！ということで、おすすめです。

しかも、カットするほど苦み成分はでてくるので、それらが苦手な人にもおすすめなんですよ。

何かを料理している間、ほったらかしでできあがるので、野菜を一品ふやしたいな、って時にも便利です。

材料

ピーマン…お好きなだけ
サラダ油（もしくは好みの油）…適量
※味付けは自由に

作り方

①まずは、洗って、へたをとる。

②ペーパーで水分をふいた後、うす～く油でコーティング。

③オーブントースターにくっつかないアルミホイルの上に②を並べて焼く！

④焦げ目がついてきたら、途中でひっくり返してね。※時間はトータルで10分ちょいかな？お好みで！

ポイント

サラダ油、オリーブオイル、ごま油、など油を変えるだけでも味わいに変化がでます。

焼きあがったら、お好みの味付けで楽しんでください。

シンプルに岩塩などのおいしい塩を付けただけでも◎←子供たちは一番好きな食べ方
かつお醤油、麺つゆ、ポン酢、仕上げにチーズをとろっとしても。

栄養のお話

ピーマンはビタミンCがたっぷりの野菜。

ビタミンCは加熱に弱いけれど、
ピーマンはビタミンP（ビタミンに似た物質）に守られていることで、

ビタミンCが減少しないんです～　

←食育セミナーの鉄板ネタ

しかも、

ピーマンの香りの成分ピラジン。
ほうじ茶にも含まれるリラックス効果のある香りなんです。

ぜひいっぱい食べてくださいね！