こんにちは、じゅんこさんです。
猛暑が続く中、「秋」といっても私もピンときませんが（汗）、9月のチーズ講座のご案内です。9月もまだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋へと移行していく季節。秋においしくなるフルーツと言えばりんご！ということで、りんごと、そしてりんごと相性のよいカマンベールをテーマに実施します。今回はプラトー作り、ではなく、アレンジを楽しみますよ！
りんごとカマンベール
りんごとカマンベールはとっても仲良し♡チーズを学んだ人ならば、「当たり前」のように思うかもしれませんが、それって全然当たり前じゃないな、ってこの講座をずっとやってきて改めて感じているところです。
この講座をすると、参加者の皆さんに「りんごとカマンベール、本当においしかった！」「新鮮な組み合わせ」といって喜んでもらえます。これからチーズを楽しみたい、という方にもぜひ参加してもらいたいです。カマンベールのおいしさ、楽しさ再発見してもらえるはず！（自画自賛）
なんで相性がいいの？というのも講座でご紹介いたします。またこの組み合わせなら一年中楽しめる組み合わせではありますが、やはり旬の時期のおいしさは格別！ということで、この時期に実施してみようと思いました。9月後半に実施しますが、秋冬にかけて、何度もアレンジ楽しんでもらえるんじゃないかなって思っています。
前半：カマンベールについて/後半：簡単アレンジ（実習）
いつものように前半はクイズを交えた座学です。参加型のクイズ形式なので、チーズ初心者の方も楽しみながら学べます。少しずつ知識が増えると、チーズはもっと楽しくなります。
後半は実習です。無理なく、準備できる範囲でやってもらえれば大丈夫。当日、実習が難しい場合は後日アーカイブ動画を見ながら、お好きな時にチャレンジしてもらってもOKというゆるさが自慢。準備物もおうちにあるもの、スーパーで買えるチーズを基本にしているので、参加しやすいと評判です（笑）
さて、盛り付け実習（プラトー作り）をする会も多いのですが、9月はりんごとカマンベールを使った簡単アレンジです。昨年は４～5個くらいレシピをご紹介しました（レシピもプレゼント）。今年もお楽しみに！
【9月オンラインチーズ講座）秋を満喫！りんごとカマンベール
「チーズを季節と盛り付けで楽しもう！」9月
秋を満喫！りんごとカマンベール～りんごの美味しい季節がやってきた！～
日時：①9月20日（土）16:00～17:00
②9月21日（日）13:00～14:00
開催方法：オンライン（zoom）
定員：各回6名様
※親子参加もOK（お申込みは「1」でOKです）
※アーカイブでのご参加、後半の実習なし（見学）でもOK ※1か月視聴可能
※場合によっては1～２名様増える可能性もあります。予めご了承ください。
前半：クイズを交えたミニ講座
・カマンベールの故郷
・これもカマンベール？あれもカマンベール？何が違うの？
・カマンベールは世界的スーパースターチーズ！など…
・りんごとカマンベールの相性
後半：実習
・りんごとカマンベールをつかった簡単アレンジメニュー※レシピ付き
（プラトーは写真でご紹介。盛り付けの参考に）
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