こんにちは、じゅんこさんです。
さて、いよいよ明日はオンラインチーズ講座の日。「講座」という名前を付けているのですが、どちらかというと「チーズを楽しむ会」という雰囲気かも（…しっくりくる名前をまた考えておきますね）。
ということで、どなたでも気軽に楽しんでいただける内容なので、事前の知識も技術もいりません。でも、もっと知りたくなったり、食べたくなる工夫は満載です（笑）！！ぜひ、たくさんの方にチーズに触れ合うきっかけになってほしいな、と思っているので、まずは前回参加の皆様からのレビューで、私の講座らしいご感想を一部ピックアップしてご紹介いたします。
このオンライン講座「チーズを季節と盛り付けで楽しもう！」では、月ごとにテーマを変えて、それにあったチーズや盛り付け方を楽しんでいただきます。1時間のうち前半は座学、後半は実習というタイムスケジュール。座学も楽しめる工夫をこらしているのですが、それはまた改めて。
さて、後半の実習では、私のデモンストレーション（事前に収録した動画でわかりやすくご紹介！）を参考にチーズをカットし、盛りつけていくのですが…
たいてい、このようなオンライン講座の場合、事前に食材が送られてくることが多いと思います。チーズであればなおさらかも！手に入りにくいチーズが講座前に届いていると、とても便利で、皆さんが同じチーズを同じように楽しむことができますから。
でも、この講座はそこがそもそも違うんです。
お買い物はご自分でどうぞ、が私のスタイル。
まあ、なんとも不親切なチーズ講座だと思われるかもしれませんが（笑）
だけど、これには理由があります。
その日だけ特別にチーズを楽しむのではなく、日常にチーズを取り入れて自由に楽しんでいただきたい、という思いがあります。だから、この講座で使用するチーズはスーパーで購入できるものにしています。とはいえ、お店や地方によっても品揃えは変わってくるので、お近くのお店で手に入るもので代用していただければOKのスタンス。一緒に盛りつけるフルーツなどの副食材や器も、お手本はあってもアレンジ自由です！
そして、こうすることで、普段何気なく素通りしていたスーパーのチーズコーナーを見るきっかけになり、チーズがぐっと身近に感じられるようになると思っています。
全てをまるっと与えられて一方的に教えられて「マネ」をしてるだけだと全然面白くない。だけど、自分で選んで私の話の中で色々なヒントを拾ってもらって、自由に楽しむ！これが次に「もっと知りたい！」「チーズって面白い！」に繋がっていくと信じています。
ということで、このレビューにもありますが、最近多いのが「買い物から楽しい！」というご感想です。
実は、もうここからワクワクが始まっているんですよ！ぜひ皆さんも一度体験してみてくださいね！
（予約サイトに届いたレビューより）
楽しかったです！
頂いたご案内がとても丁寧で、買い物で迷ったとき、欲しいものがなかった時にも、落ち着いて準備ができましたし、買い物に行くこと自体がワクワクでした。まさに『チーズを楽しもう』というコンセプトの効果が、申し込んだときから始まりました！座学があるのも魅力で、しかも楽しみながらビギナーに嬉しいお話を伺えました。後半の実習は夢中になっちゃいました。楽しくて美味しくて、その後の家族時間も盛り上がりました。次回も狙っています★
今後のチーズ講座については、またお知らせさせていただきますね！お楽しみに～
最後に、参加者の皆さんが作られたチーズプラトー（盛り合わせ）の写真をのせておきます（1月の講座）。この時はバレンタインをイメージして、赤白茶色のカラー、そして生ハムでお花を作ってラブリーな雰囲気を出しながら、ワインにも合う組み合わせをご提案。親子参加、ご夫婦でも楽しんでいただきましたよ！
