こんにちは、じゅんこさんです。
まずは、先週2日間にわたって開催した3月のオンラインチーズ講座「チーズを季節と盛りつけで楽しもう！」の振り返りから。
1か月季節を先取りしてテーマは「チーズのお花で春気分」。
前半は座学。ですが工夫ももりだくさん！
3問クイズを出題しながら、チーズの知識や興味を深めていただくきっかけにしてもらっています。初めての方、親子、どなたでも楽しんでいただけるように、zoomの投票機能を使用して、まるでクイズ番組のような雰囲気で（笑）
講座の後半では、チーズのカット・盛り付け（チーズプラトー）を楽しんでいただきます。
”桜をモチーフにしてみるのもいいな“と思いつつ、参加者の準備の負担なども考慮して、桜にこだわらずチーズをお花に見立てて盛りつけてみる、ことにチャレンジしました。
使用したのはおなじみカマンベール、そしてクリームチーズ。このチーズ講座で手に入りやすいものを使っていくので、どなたでも参加しやすいのがおすすめポイント！小さな器使いで、プラトー全体のバランスもとりながら、カマンベールをお花のように盛りつけていただきました。
とはいえ、器の大きさ形も色々。
私のをヒントにしながら各自アレンジして、素敵に仕上がりました！いただいたお写真の一部をご紹介しますね。
いつもかわいくなりすぎるから、今回は少し大人っぽく、とのこと。とても上品なプラトーです！
今回は直前にアーカイブ視聴や日程変更にされた方も多くいらっしゃいましたが、そのへんの柔軟さもオンライン講座のいいところ。また「絶対これ！」というのも全くなくて、チーズも副食材も器も…おうちで揃えられるもので参加してもらえればOKのスタンスなので、とっても自由です。
ぜひ、初めましての方も、親子やご夫婦、またチーズの知識はゼロ…という方も、気軽にご参加いただき、楽しんでいただける内容になっています。ぜひ一度遊びにいらしてくださいね！
お客様のご感想より
最後に、今回いただいたレビューの中から一つご紹介させていただきます。
【3月オンライン講座のレビューより】
毎回楽しく参加しています。私自身もですが、子供の方がどんな盛り付けやチーズを使うのか楽しんでいます。オンラインに参加していない家族まで、今夜はパーティーになるぞ！と期待され、その日は朝からワクワクしています。今回は花がテーマのため、どう飾ろうか、どんな工夫ができるのかヒントを頂きながら準備していました。指定されたものを揃えると探すのに注力してしまいますが、先生が自由な発想を尊重して下さるため家にあるものでできないか？と工夫することを体感できます。また次回も宜しくお願いします。
