こんにちは、じゅんこさんです。
さて、春はしばらくお休みさせてもらっていた講座ですが、そろそろ活動していきます！毎月のチーズ講座の前に、コラボ講座のご案内をさせてください。
昨年末に実施したオンライン特別講座「”天空の国”で生まれた白いはちみつ物語」。
この講座では、ボイナマラーナの佐々木さんをゲストにお迎えして、インタビュー形式で色々お話を伺いました。もちろん、キルギスの白いはちみつ「エスパルセット ホワイトハニー」などを皆さんにお届けして、一緒に楽しみました。その時の様子はこちらからご覧くださいね。
そして、今回は第2弾として、
輸入したての“いちばん白い状態”のホワイトハニーを特別に味わっていただきます。
自然がつくるホワイトハニーは、
季節や気温などによって少しずつ表情が変わります。
その中でも、輸入直後の真っ白な状態は、
限られた時期だけの特別なもの。
今回は、その“白い瞬間”をみなさんと一緒に楽しみながら、
ホワイトハニーがどのように養蜂され、
キルギスから日本へ届くのか、
普段なかなか知ることのない「輸入の裏側」についてもご紹介します。
さらに今回は、佐々木さんが取り扱う
本物のバニラビーンズもお届け。
バニラエッセンスとは違う、
天然バニラならではの豊かな香りを実際に体験していただきます。
ホワイトハニーにバニラビーンズを入れて、
自分だけの“手作りバニラハニー”を育てる体験も。
さやまで丸ごと楽しめるバニラビーンズの使い方や、
天然バニラエッセンスの楽しみ方もご紹介予定です。
ただ「おいしい」を味わうだけではなく、
自然のこと、
生産者さんのこと、
食べものが届くまでの背景のこと。
そんな“物語ごと味わう時間”になれば嬉しいです。
前回ご参加くださった方はもちろん、
今回初めての方も楽しんでいただける内容です。
【日時】7月12日（日）14:00～15:10（60～70分）
※受付締切り 7月4日（土）
【実施方法】zoomを使ったオンライン講座
【内容】
前半：ボイナマラーナ 佐々木さんからお話
・エスパルセット ホワイトハニーとは
・輸入の裏側をご紹介～キルギスから日本に届くまで…など
※スライドを使用。インタビュー形式で進めていきます
※皆様からのご質問もどうぞ！
後半：ホワイトハニー、バニラビーンズの試食
・輸入したての、この時期だけの真っ白なホワイトハニーをお届け！
・バニラビーンズを莢からだして、香りを楽しみます
・バニラハニー作り体験
・ホワイトハニーの楽しみ方
・バニラビーンズの楽しみ方～手作りバニラエッセンスもご紹介…など
※ご準備できる方はぜひ一緒にテイスティングしましょう
【送付物】
・エスパルセット ホワイトハニー（キルギス産）ミニサイズ（45g）× 2個
・バニラビーンズ 1本
※申込み時にお届け先をお知らせください。（アンケート欄）
※実施２～３日前に、Boina Malana佐々木さんからお届けいたします（レターパックプラス）
【参加費】6,000円（税金・送料込み）
【特典】
・白いはちみつ10％割引クーポン付き（有効期限：10月末まで）🎁
・アーカイブ動画（1カ月視聴可能）※２～３日中に送付いたします。
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